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养品牌鸡产“安全蛋”

- 编辑:稻田养鸭_专业家禽饲养技术,灾病防治_家禽资讯网 -

养品牌鸡产“安全蛋”

  鸡蛋、鸡肉是百姓餐桌的常见食品,而作为一个蛋鸡养殖大市,我市常年蛋鸡存栏在1亿只以上,鲜蛋鸡肉多为本地供应。为保证鸡蛋、鸡肉质量安全,目前我市已建立起从蛋鸡养殖 到生鸡屠宰直至市场销售的全过程、无缝隙监管,有效保证了鲜蛋、鸡肉质量安全。

  养鸡场规模大了 标准化水平高了

  

  养鸡场全部搬到了村外,鸡舍档次明显提升,自动供水、自动清粪设施正在推广普及……近日,记者在农村采访时发现,一些养鸡专业村养鸡水平已实现了大幅提升。

  

  鸡鸭满院那都是老皇历了,既不卫生,也不利于疫病防治。现在讲究的是规模养殖,(本文出自养鸡网)标准化生产。不仅要严格按免疫程序对小鸡进行免疫,养鸡场也实现了升级换代,鸡舍自动化程度越来越高,养殖规模越来越大。栾城县西营村农民马海顺养鸡已经十几年了,说起我市养鸡业的发展他很是感慨,他告诉记者,为了提升养鸡水平,去年他投资3万多元新建了一排标准化程度较高的鸡舍,里面采用了自动清粪、自动供水设施,不但减少了用工,而且鸡舍也更卫生了,鸡产蛋率更稳定了。

  

  在采访中记者发现,很多养鸡户和马海顺一样,都扩大了养鸡规模,改善了养鸡场硬件设施,普通农户养鸡场规模已由以前的常年存栏500至1000只,提高到了存栏2000只以上,有些养鸡大户鸡场存栏甚至达到了两三万只,而且所养蛋鸡主要是疫病少、产蛋率高的华牧海兰等品牌蛋鸡。

  

  据了解,近年我市不断加大对规模养鸡场的扶持力度,市政府出台了《关于加快标准化规模养殖小区(场)建设的意见》,(本文出自养鸡网)明确蛋鸡规模养殖场(小区)要做到选址科学,饲养区、办公区、生活区、污物处理区布局合理;有完善的管理制度、饲养管理技术规程,消毒设施齐全;防疫、检测措施科学,有符合环保要求的废弃物处理设施和鸡粪无害化、资源化处理设施;各种档案记录齐全,实行统一管理,有相应的管理机构或协会,对达到标准的存栏万只以上的规模养鸡场实施以奖代补项目,根据蛋鸡存栏量不同分别给予10万元、15万元补贴。大大激发了农户对养鸡场实施升级改造的热情,在全市出现了在存栏量不减的情况下,养鸡户数量明显减少,单场规模明显增大的现象。

  

  养品牌鸡、产安全蛋成了农户共识

  

  俺们养的是‘华牧’海兰鸡俺养的是‘裕口’海兰鸡……在采访中记者发现,现在养鸡户越来越重视所养蛋鸡的品牌,规模养鸡场几乎都是从国内知名的种鸡场采购鸡苗。

  

  品牌鸡不但疾病少成活率高,产蛋率也高,而且大型种鸡场都有配套的养殖技术规程,(本文出自养鸡网)买他们的鸡苗更便于标准化生产,产出的鸡蛋也更加安全健康。说起养品牌鸡的好处,藁城丘头村养鸡户边合印介绍说。

  

  近年我市养鸡水平大幅提高,除了政府的政策引导,华牧等龙头企业的带动力也起了很大作用。市养鸡协会秘书长王金忠介绍说,华牧作为全国最大的蛋种鸡企业,现存栏海兰祖代种鸡10万套、海兰父母代种鸡102万套,年提供父母代种鸡380万套,占全国市场的30%;年孵化商品代雏鸡1.1亿羽,公司已成为全国最大的蛋种鸡繁育基地,直接带动了56000农户共同致富。同时华牧生产的华牧牌安全蛋还通过了国家绿色食品认证,无论从蛋鸡养殖还是鲜蛋生产都起到了良好的示范带头作用。近日,作为全省唯一一个农业产业化重点支撑项目,华牧投资15.6亿元建设的中国华牧海兰蛋鸡产业化基地第一个子项目20万套父母代种鸡场所有鸡舍建设完毕,已入驻父母代种鸡20万套,这标志着华牧的带动能力将进一步加强。

  

  据了解,在华牧、牧工商等蛋种鸡龙头企业的带动下,(本文出自养鸡网)目前,全进全出、适度规模等先进的蛋鸡养殖模式已在我市迅速推广,各养殖场也越来越注重鸡蛋的质量安全,辛集新绿科技生产的康肽益牌鸡蛋还获得了有机产品认证。截至目前,全市已有27个蛋鸡场(包括种鸡场)通过了无公害产地认定,共有10个鸡蛋品牌通过无公害产品认证,养品牌鸡、产安全蛋已经成为养鸡户的共同追求。

  

  近日,记者到正定县朱河村的乾坤养殖场采访时,正赶上这里有1000只蛋鸡要淘汰,只见正定县动物卫生监督所所长朱冀刚带着两名检疫员在认真查验这批鸡的免疫档案、消毒记录,并对鸡进行逐只检疫以后,才给场主王书枕出具了产地检疫合格证明。

  

  现在淘汰鸡要出栏都得经过产地检疫,没有检疫合格证,人家屠宰场也不敢收。(本文出自养鸡网)王书枕告诉记者,一般蛋鸡从出生养到500天左右就要淘汰,淘汰的蛋鸡多制成白条鸡上市场销售,产地检疫证就相当淘汰鸡出场的身份证,不管哪家鸡场有鸡要淘汰,都要提前三天向当地动物卫生监督机构提出检疫申请,检疫合格后才能在执法人员监督下正常淘汰,并运到定点屠宰场屠宰。

  

  从今年开始,我市实施了生鸡定点屠宰制度,目前已建设定点屠宰场12个,日可屠宰生鸡9万余只,正定双鹤食品加工厂就是其中一个定点屠宰场。记者在这里看到,县动检站派出的两名检疫员一直忙碌在屠宰生产线上,对这里屠宰的每一只鸡都要认真查验,经过对鸡的颜色、肉质、内脏等多方检验确认安全无误后,才出具检疫合格证,并在每只白条鸡的脖子上卡上验讫合格卡环。

  

  市动物防疫监督检验总站党总支副书记赵义良告诉记者,目前在我市,每只鸡在养殖过程中都经过严格的免疫,确保身体健康无疫病产出安全的鸡蛋;蛋鸡淘汰时要经过严格检疫,确认健康安全的才允许送到屠宰场屠宰,在屠宰过程中再经过同步检疫,确认没有病害以后才能上市;进入市场以后,每天市场监督员还要对上市的白条鸡进行查证验物,证物相符才允许进行销售。正是有了这一系列的检疫检验和安全责任的落实,才能保证群众吃上安全的鸡蛋和鸡肉。

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