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莱阳春雪:调理品口味中国化 产品健康化

- 编辑:稻田养鸭_专业家禽饲养技术,灾病防治_家禽资讯网 -

莱阳春雪:调理品口味中国化 产品健康化

  莱阳春雪食品有限公司副总裁、食品事业部总经理郑钧日前接受专访,关于禽肉调理品产业的发展现状及趋势谈了他的看法。以下是食材君整理的干货,独家呈现哦。 portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im portant; word-wrap: break-word !im2017年是禽肉调理食品国内市场迅速增长的一年。原来禽肉调理食品以出口为主,但是今年出口市场的发展有了相对平稳甚至略微下滑的市场状态,而今年国内同比增长有了很大的提速,这得益于行业相对稳定的发展,预计2018年也会有高增长的态势。portant; word-wrap: break-word !im   portant; word-wrap: break-word !im口味中国化portant; word-wrap: break-word !im   禽肉调理品最初从西方传入中国国内市场,因此目前国内市场上的产品多以西方口味为主,包括胸排、腿排等。但是随着消费者喜好的不断发展,将来中国的禽肉调理品将逐渐向口味中国化的方向靠拢,其中产品包括清远鸡、辣子鸡、大盘鸡等禽肉制品也将会通过工业化生产在行业中逐渐发展起来,并且这种口味更加符合中国人的喜好,在餐饮市场上深受消费者的推崇。portant; word-wrap: break-word !im  portant; word-wrap: break-word !im 产品健康化portant; word-wrap: break-word !im   随着消费者消费意识的提升,高蛋白、低脂肪、低热量的小众产品也得到了一定程度的发展,市场上出现的健身鸡胸肉即食产品以及调理半成品等在市场上赢得一席。市很多企业也把握住了这个市场行情,行业逐渐由油炸裹粉等主要产品形式向浅油炸、水煎等调理半成品形式转变,产品健康化成为市场发展的一个重要趋势。 portant; word-wrap: break-word !important; word-wrap: break-word !im走进春雪食品: portant; word-wrap: break-word !im 山东春雪食品有限公司是从事饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化、商品鸡扩养、成鸡善宰加工、调理品深加工、调味品研发与生产、国内外销售服务的纵向一体化企业、是农业产业化重点龙头企业、少数民族特需商品定点生产企业(清真食品)、日本农林水产省对日出口热加工禽肉和偶蹄类动物注册工厂。目前,公司年产各种饲料40万吨,种鸡存栏70万套,肉雏鸡6000万只,年产冷冻鸡肉、鸡肉调理品、调味品18万吨,年实现销售收入20亿元,出口创汇3500万美元。 portant; word-wrap: break-word !im 公司坚持产业化发展战略,秉承诚信、谦和、敬业、创新的企业精神,倡导一高二低三无的绿色健康食品概念,即高蛋白、低脂肪、低胆固醇、无激素、无药残、无污染。并以较为雄厚的技术力量,致力于产品品质改善和技术创新,生产春雪独有风味的绿色鸡肉产品。主导产品为健康、优质、安全的春雪牌冻分割鸡、冰鲜鸡肉、鸡肉熟制品、调味品。出口主要面向日本、香港等国家和地区,国内销往20几个省份的大中城市,是家乐福、沃尔玛、大润发和家家悦等大型超市的长期供应商,是2010年上海世博会指定鸡肉产品供应商。 portant; word-wrap: break-word !im 公司目前已通过ISO14001国际标准环境管理体系、ISO9001:2008质量管理体系、HACCP食品安全体系、绿色食品标志认证、山东省伊斯兰教协会清真认证;公司检测中心通过CNAS实验室能力认可。 portant; word-wrap: break-word !im 公司先后荣获农业产业化重点龙头企业、肉类产业影响力品牌、肉类食品行业强势企业、畜牧业百强优秀企业、白羽肉鸡企业20强、食品工业优秀龙头企业、食品工业100强企业等近百项荣誉。

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