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怎样提高肉子鸡的出栏质量

- 编辑:稻田养鸭_专业家禽饲养技术,灾病防治_家禽资讯网 -

怎样提高肉子鸡的出栏质量

  满足营养需要,促进快速增重在良好的营养条件下,肉子鸡生长速度快,饲养周期短,疾病侵袭的机会减少。同时,良好的营养状况,可使肉子鸡具有一定的肥度和美观的屠体。
加强管理,创造良好的饲养环境良好的管理,可保证肉子鸡吃好、饮好、休息好,有利于催肥长膘。管理措施得当,可减少胸囊肿、腹水症和腿病,提高屠宰合格率。
出栏前按规定停止用药为防止药物过多残留,提高产品质量,在出栏前2周,停止饲喂抗球虫药物及抗生素等药物。另外,为保证产品的良好风味,最好在出栏前1周,减少鱼粉及鱼腥素等的使用量,增加豆粕等植物蛋白质饲料的用量。
减少装笼时的外伤伤残据调查,肉子鸡屠体等级下降,有一半是碰伤造成的,碰伤多发生在出栏装笼过程和运输过途中。防止肉子鸡在出栏时发生过多碰伤的措施:一、出栏前4~6小时,停止饲喂饲料,将鸡舍内的食槽全部撤出鸡舍,需继续供给饮水,饮水器在抓鸡前再撤出鸡舍。
送宰前提前控食,有利于减少屠宰加工中的污染,提高屠体品质。二、为减少鸡群骚动,最好在光线较暗的时间抓鸡装笼,抓鸡时可使用红色或蓝色灯光,以降低鸡视觉的敏感性。三、应使用抓鸡网,将部分鸡圈到鸡舍的一角,每次不宜圈得过多,然后用手抓握鸡的腿部,不要抓翅膀,以免骨折。四、装鸡最好用塑料笼,每笼不要装得过于拥挤。抓鸡、入笼、装车、卸车时动作要轻,不可粗暴丢掷,运输途中行车要平稳,防止鸡碰伤。

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